Notre histoire
Un terroir difficile,
source de toute qualité
Situé dans un triangle entre Carcès, Cotignac et Montfort-sur-Argens, le Domaine de l'Estan s'étend sur 42 hectares de terres argilo-calcaires en coteaux, plein sud. Caillouteuses, sèches, difficiles à travailler — ces sols sont précisément ce qui confère à nos vins leur caractère unique et leur minéralité distinctive.
Depuis quatre générations, la famille Bataille transmet ce savoir-faire avec humilité. Nos vendanges se font de nuit pour conserver la fraîcheur des arômes. Certifiés Haute Valeur Environnementale, nous protégeons la biodiversité et l'écosystème que nous transmettrons à nos enfants.
Terroir argilo-calcaire
Sols caillouteux et secs en coteaux — la difficulté comme source d'excellence
HVE Certifié
Engagement fort pour la biodiversité, la gestion de l'eau et de la faune
Vendange de nuit
Récolte fraîche pour un minimum d'extraction et la conservation des arômes
4 générations
Un héritage de passion transmis depuis des décennies en Centre Var
42
Hectares argilo-calcaires
HVECertifié
